Resep Bungeoppang Isi Kacang Merah, Wafel Ala Korea Selatan

Resep Bungeoppang Isi Kacang Merah, Wafel Ala Korea Selatan

  March 31, 2022    pantun

---

Bungeoppang adalah kue wafel berbentuk ikan Korea Selatan. Kue ikan tradisional Korea biasanya diisi dengan pasta kacang merah.

Camilan ini sering ditemukan di sepanjang jalan dan pasar tradisional Korea. Untuk membuat bungeoppang, Anda membutuhkan cetakan khusus berbentuk ikan, yuk kuti resep untuk membuat waffle ikan ala Korea ini. 

Sumber gambar: cookpad.com

Resep Fishcake Isi Pasta Kacang Merah Korea

1.    Bahan-bahan:

·         150 gram tepung protein sedang

·         2 sendok makan gula putih halus

·         1/2 sendok teh soda kue

·         1/2 sendok teh garam

·         170 ml dair

 

2.    Bahan untuk pasta kacang kacang merah (isian pie):

·         250 gram kacang adzuki kalengan (kacang merah kecil)

·         2 sendok makan gula pasir

·         2 sendok teh air

·         1 tetes esens vanila didihkan selama satu atau dua menit.

 

3.    Cara Membuat Bungeoppang

·      Tuang kacang merah kalengan melalui saringan halus, buang kulitnya dan haluskan. Jika Anda menggunakan biji kacang merah asli, rebus selama satu atau dua jam agar mudah dihancurkan.

·      Rebus kacang merah dengan api kecil.

·      Tambahkan esens vanila dan gula halus.

·      Panaskan hingga kacang merah mengental, kira-kira dua sampai tiga menit. Matikan api dan biarkan dingin.

·      Buat pasta, campur semua bahan dan tambahkan air sedikit demi sedikit.

·      Aduk hingga semuanya tercampur dengan baik.

·      Panaskan pan pai ikan korea, olesi dengan minyak atau margarin.

·      Tuang adonan ke dalam masing-masing cetakan. Jangan mengisi sepertiganya. Panggang selama sekitar dua menit, tambahkan satu sendok makan pasta kacang merah.

·      Tutup cetakan, balikkan dan diamkan. dua atau tiga menit Sajikan panas.

 

Harga Cetakan Bungeoppang

Saat ini sudah banyak dijual cetakan bungeoppang yang digunakan untuk mempermudah saat mencetak adonan menjadi ikan. Selain stainless steel, loyang cetakan bungeoppang bisa menggunakan bahan aluminium yang dibanderol dengan harga yang lebih murah.

Anda bisa mendapatkan cetakan bungeoppang aluminium dua loyang dengan harga sekitar Rp.150.000.